こんにちは。スーザ（@ouchidesugosou）です。
超ズボラで、料理もそんなに得意ではない私が、白崎裕子さんのレシピに出会って以来、子どもたちのおやつを手作りし続けています。
ハマりにハマって手持ちの白崎裕子さん本がどんどん増えていってます。
そんな奇跡のレシピを次々に生み出されている白崎裕子さんのレシピ本、現在出版されているものをこちらにまとめてみました。
出版された順に紹介していきますね。
『にっぽんのパンと畑のスープ~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~』
白崎裕子さんが手がけられた最初のレシピ本がこちらです。
初めて見た時は、「変わった名前のレシピ本だなぁ」と思ったんです。でも本を開いてこのタイトルの意味を知った時、白崎さんのすごさを改めて感じました。そこまで考えて料理をされているんだと。
日本の地粉から作る「にっぽんのパン」とそんな「にっぽんのパン」にぴったりなスープ達のレシピ集です。
『にっぽんの麺と太陽のごはん〜なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ2』
上の前作と通じ合うタイトルになっていますが、今度は「にっぽんのパン」でなく「にっぽんの麺」。地粉から手作りされる麺たちの写真を見るだけでうっとりです。
まだ手打ち麺には挑戦できていないのですが、ご飯のお供のレシピも豊富で、現在はそちらのレシピの方をせっせと作り中。
麺に挑戦できた暁には絶対ブログで記事にします!!
『かんたんお菓子~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~』
この本と出合った時私は、「もう焼き菓子のレシピ本はこれ以外必要なくなるかもしれない」そう思いました。
実際に作ってみると、卵・バター・生クリームなどを使わないということがどういうことなのかよくわかってきます。
とにかく簡単、手順が少ない、洗い物が少ない!!ズボラ主婦にとって言うことないレシピです。それで美味しいんですよ!!
これからも作り続けます。
『かんたんデザート~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~』
夏にちょっとした冷え冷えのデザートが食べたくなった時は即これを開きます。ゼリーにプリンにアイスに…。汗だくの夏に身体が欲するものばかり。
実は初めて白崎裕子さんのお名前を知ったのがこの『かんたんデザート』なんです。里帰り中に母が図書館で借りてきたのを読んで一瞬でハマりました。
上の『かんたんお菓子』は焼き菓子の本なので、夏のあっつーい時に「今すぐ食べたい!!」とはなりにくい。でもこっちは夏こそ食べたいデザートが揃っているので暑い時期、寒い時期とこの2冊を使い分けるといいんじゃないかと思います。
『ココナッツオイルのかんたんレシピ~いつものごはんからおやつまで~』
ココナッツオイルがこんなに料理に活用できるなんて、本当に目からウロコです。ココナッツオイル買ったけどイマイチ使いこなせないな～って方はぜひ読んでみて欲しいです!!
『白崎茶会のかんたんパンレシピ』
白崎さんのレシピ本に目覚めるまでは、パンを粉から作る=めっちゃ時間かかるし大変 と思ってました。しかも乳幼児の子育て中なんて、子どもたちをやっと寝かしつけたと思ってパンを作り始めても、手でこねてる途中にギャーと泣けば「えっこの手どうしよう…」状態ですからね。
それでも作りたいと思ってしまうのがこの『白崎茶会のかんたんパンレシピ』。その理由はこれに尽きます。
基本のパン生地のレシピで、この本に載っている全ての惣菜パン、おやつ・パンが作れてしまう!!
これってすごすぎません!?パンにも色んな種類がありますが、一つ一つ作り方を試行錯誤しなくていいんです。
基本のパン生地をマスターしてしまえば、あとはちょっとしたアレンジで この本にのっている 種類のパンが作れてしまいます。
私はまだ基本の丸パンを極め中ですが、これからどんどんアレンジパンも挑戦していきたいと思っています。
『秘密のストックレシピ』
小さいお子さんがいる方や、働きながら子育てされている方は特に、「ストック」のありがたさを痛感されていると思います。
いつ何が起こるかわからない子育て。冷蔵庫に何か一つでもストックがあれば気持ちの余裕が全然違いますよね。
『秘密のストックレシピ』に出会ってから、ちょっと手の空いた時にストックを作ることの便利さ、ありがたさにハマっています。もうこれなしではありえないぐらい、私の中では必需品です。
『白崎茶会の あたらしいおやつ 小麦粉をつかわないかんたんレシピ』
そしてこちらが9月に発売予定らしい新刊です!!どんな新しいレシピが公開されるのか、ワクワクしますね。
白崎茶会のインスタをいつも見ているのですが、
こんなレシピが掲載されるのかな?とあれこれ妄想しています。
Amazonでは予約受け付け中になっています。
おわりに
ということで大好きな白崎裕子さんのレシピ本をまとめてみました。母にも妹達にも、ママ友さんたちにもおすすめしまくっている白崎裕子さんのレシピ。
簡単に手作りしたい!!子どもたちに手作りのものを!!という方にはほんとにおすすめです。
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